仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 食品常规理化分析 > 帖子详情

沙拉酱的理化检测

230冰王子

2014/11/24

食品常规理化分析

有没有做沙拉酱含盐量、酸价、过氧化值的检测的，前处理怎么才能让沙拉酱和水完全溶剂、让乙醚或石油醚完全浸入沙拉酱内部呢？

相关话题

阿等等

第1楼2014/11/25

按标准操作，充分摇匀就可。
含盐量，只需其中的盐分充分溶于水即可。
油脂同理，只需要提取出油脂即可。
无需太顾虑是否完全浸渍

0

230冰王子

第2楼2014/11/25

沙拉酱太粘稠了，溶剂不完全浸入其中的话。怎么能把其中要测定的物质溶解出来啊。
阿等等(angrboda) 发表:按标准操作，充分摇匀就可。
含盐量，只需其中的盐分充分溶于水即可。
油脂同理，只需要提取出油脂即可。
无需太顾虑是否完全浸渍

1

Aspzz

第3楼2014/11/25

多振摇几次就行了

0

hiei

第4楼2014/11/29

应助达人

[div]原文由v2816908发表：

沙拉酱太粘稠了，溶剂不完全浸入其中的话。怎么能把其中要测定的物质溶解出来啊。[/div]只要把油脂提取出来就可以

0

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...