【生活中的仪器分析】一款柠檬食用香精GCMS分析发现添加非食用成分

应助达人

2.2 柠檬食品香精中柠檬醛异构体的含量

No 保留时间 柠檬腈异构体 含量（ppm）
1 28.95 lemonile 1 0.32
2 29.42 lemonile 2 1.75
3 30.58 lemonile 3 1.43
4 30.84 lemonile 4 1.27
5 33.08 lemonile 5 0.13
6 37.20 lemonile 6 012

柠檬腈，无色至淡黄色液体。适于配制花香型和果香型化妆品和皂用香精，不可以食用。不符合GB2760的规定而用于食品香精。如果此香精放入到饮料等食品中，就会对消费者的健康有损害。添加柠檬腈能增强柠檬香气，这是以损害消费者的健康为代价的，是极少数不良商家不负责任不讲良心的违法做法。
附柠檬腈的基本信息：



中文名称:柠檬腈
英文名称:3,7-Dimethyl-2,6-octadienenitrile,mixtureof isomers
中文别名:3,7-二甲基-2,6-辛二烯腈
英文别名:1-cyano-2,6-dimethylhepta-1,5-diene;Geranyl nitrile (cis- and trans mixture); Geranyl Nitrite; Citral Nitrile;3,7-dimethylocta-2,6-dienenitrile; (2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dienenitrile
CAS号:5146-66-7
分子式:C10H15N
分子量:149.2328

应助达人

日化法规：
RIFM ID： 834
EINECS： 263-214-5

这还真没怎么注意过，我下次也看一下。

应助达人

观赏下朱老师的好文章，利用了GCMS 双柱 双检测器 Amdis的MSL质谱数据库和工作站的PBM（L）质谱数据库检索，并结合了保留指数，并用了内标定量目标物质，整理一下，又是一篇精品论文呵

应助达人

朱老师，柠檬腈 在日化香精中也是禁止的？
根据 GB/T 22731-2008 标准 里面的附录C 日用香精中禁用物质 表C.1 编号40 是 香叶腈 geranyl nitrile 三个cas号码：5146-66-7,5585-39-7,31983-27-4.

日化香精便宜，，很多厂家都是只想赚钱，降低成本，而不顾其他

好文章，好原创，顶！
Amdis的MSL质谱数据库和工作站的PBM（L）质谱数据库检索
这两大功能能否介绍详细些？有相关的帖子不？

应助达人

上次我有在洗洁精香精中见到比较大含量的柠檬腈。这次朱老师见到的更是离谱！商家到底是无良还是无知，我们消费者的健康用什么来保证？？？

应助达人

看含量在ppm级别,到底是带入还是故意添加?