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小龙虾虾头重金属超标是什么引起的？

马踏飞燕

2015/06/03

食品重金属及有害元素检测

小龙虾虾头重金属超标是什么引起的？
小龙虾可以吃，但是一定要控制量。特别是过敏体质尽量少吃、不吃，而啤酒与龙虾，也不是好搭档。

小龙虾身上的传言“污水沟生长”、“重金属超标”等传言网传很多，传言源自最近的一次实验，采样了三份来自杭州农贸市场的小龙虾，进行重金属铅镉砷检测。检测分两批，一批是检测小龙虾的身体部分，另一批是检测小龙虾的头部。
　最终检测结果显示，三份样品中，小龙虾身体重金属低于国标，但是，小龙虾虾头部分与之相反，重金属超标，有的还很严重。
讨论：其实现在的小龙虾多是淡水养殖，那么到底是什么原因引起小龙虾虾头重金属超标呢？欢迎大家讨论，讨论就有积分哦！

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马踏飞燕

第1楼2015/06/03

应助达人

头部是小龙虾器官聚集地，所以食物、水流经过、停留的位置都集中在头部，靠谱吗？

0

又又1990

第2楼2015/06/03

小龙虾是不是在淤泥里养殖的多呢？

0

马踏飞燕

第3楼2015/06/04

应助达人

不会的吧，如果在淤泥中养殖，那么就比较麻烦
又又1990(v2984502) 发表:小龙虾是不是在淤泥里养殖的多呢？

0

又又1990

第4楼2015/06/05

恩说是污水沟里呢重金属很容易超标吧？
马踏飞燕(langhuashang) 发表: 不会的吧，如果在淤泥中养殖，那么就比较麻烦

0

zgx3025

第5楼2015/06/05

小龙虾的鳃、胃等主要脏器集中在头部，食物、水流经过和停留都在头部，所以虾头部分的重金属含量往往高于虾尾，因此在食用时最好不要吃虾头和虾黄。

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zgx3025

第6楼2015/06/05

小龙虾是能适应恶劣环境，但养殖在污水沟它的质量也不高吧，
又又1990(v2984502) 发表: 恩说是污水沟里呢重金属很容易超标吧？

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兰博周

第7楼2015/06/05

那做麻辣小龙虾是不是先去头，那样就比较安全

0

forth

第8楼2015/06/05

应助达人

头部是重金属的富集区，别的家禽什么的头部也不要吃。

0

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雾非雾

第9楼2015/06/05

应助达人

虾的主要代谢器官都在头部，一般吃虾都不吃它的头的。
马踏飞燕(langhuashang) 发表:小龙虾虾头重金属超标是什么引起的？
小龙虾可以吃，但是一定要控制量。特别是过敏体质尽量少吃、不吃，而啤酒与龙虾，也不是好搭档。

小龙虾身上的传言“污水沟生长”、“重金属超标”等传言网传很多，传言源自最近的一次实验，采样了三份来自杭州农贸市场的小龙虾，进行重金属铅镉砷检测。检测分两批，一批是检测小龙虾的身体部分，另一批是检测小龙虾的头部。
　最终检测结果显示，三份样品中，小龙虾身体重金属低于国标，但是，小龙虾虾头部分与之相反，重金属超标，有的还很严重。
讨论：其实现在的小龙虾多是淡水养殖，那么到底是什么原因引起小龙虾虾头重金属超标呢？欢迎大家讨论，讨论就有积分哦！

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会飞的猪猪

第10楼2015/06/06

头别吃了，吃别的，就不会有这个问题了

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