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端午粽叶青，工业添加剂伴您行？

马踏飞燕

2015/06/03

食品添加剂

端午粽叶青，工业添加剂伴您行？
中国传统节日的端午节即将临近，做为中国传统食品的粽子将开始走上千家万户的餐桌，各种形式、口味的粽子已经开始在超市、菜市场、路边店、电商上大量上市，粽子消费日渐升温。为了让广大消费者吃到安全、放心的粽子，聊城市消费者协会特提醒广大消费者在选购粽子时要注意以下事项：
　　一、谨防使用工业添加剂制作的“粽叶”。为保持粽叶新鲜诱人，一些商家为谋取经济利益采用化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业添加剂，让已经失去原色的粽叶表面光鲜、色泽鲜绿。这种粽子吃后可能会导致重金属中毒。购买时，一要综合看外观，经过加工的粽叶已改变了原生态的暗黄色(暗黄色形成是经过高温煮熟形成的);二要闻味道，使用过化学添加剂的粽叶包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味;三是如果条件允许,可以现场看一看煮粽子的水，煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
　　二、要通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、QS标识等是否齐全;查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。千万不要贪便宜或者图方便，随意选择一些无质量保障的流动小摊贩，以免自身权益受到侵害时无法维权。

　　三、对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子存放在室温下不得超过2小时。
　　四是食用前要彻底清洗双手，冷藏或冷冻过的粽子，在食用之前应加热至中心温度达75摄氏度及以上，吃剩的粽子不应重复加热超过1次，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。
　　五、要提防网络骗局。不要被网上一些“低价”、“优惠”、“特惠”、“专供”等五花八门的促销广告所迷惑，给网络骗子可乘之机。在网购时要擦亮眼睛，仔细甄别，收藏保存好自己经常去的可靠网站，不要盲目点击论坛、贴吧、QQ上的不明链接。
　　六、适量购买，注意保存。消费者购买的散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质，对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示保存方式保存，并按照标签指示的食用方法加工食用。
讨论：工业添加剂制作粽叶是商家黑心还是为了卖相？请结合您的见识做个讨论，讨论话题，赢取积分奖励！

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马踏飞燕

第1楼2015/06/03

应助达人

每年端午都有这个话题，今年提前了，欢迎大家讨论

0

花开见我

第2楼2015/06/04

公司每年发粽子的，煮了吃就行。
基本不会单独购买粽子啦。

0

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该帖子已被版主-马踏飞燕加10积分，加2经验;加分理由:讨论积分

马踏飞燕

第3楼2015/06/04

应助达人

多模好的事情，公司发的肯定是安全的
花开见我(cai008) 发表:公司每年发粽子的，煮了吃就行。
基本不会单独购买粽子啦。

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花开见我

第4楼2015/06/04

公司发的，也是外面购买的真空包装的。
马踏飞燕(langhuashang) 发表: 多模好的事情，公司发的肯定是安全的

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hujiangtao

第5楼2015/06/05

应助达人

还是自己包的放心

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会飞的猪猪

第6楼2015/06/06

基本上不吃粽子，所以也谈不上工业添加剂的问题了

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symmacros

第7楼2015/06/07

应助达人

以前有用硫酸铜浸泡粽叶的，看起来很绿，好看，但对人的健康有危害。

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sallysally

第8楼2015/06/07

也有用硫磺熏棕叶的，有时候部分地方发黑，变味。

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hujiangtao

第9楼2015/06/08

应助达人

粽子叶也有添加剂呀

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444849226

第10楼2015/06/09

还是自已采叶子自己包比较放心

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