假蜂蜜检测不出？

是蜂蜜的标准太松了吧

就是标准太松了，才导致这个结果

应助达人

是哪个指标不合格？与渗透的关系大吗？

好多都加白糖了

听他们是碳同位素质谱法是解决这个问题的最好办法

就是价格太贵，动不动几千块钱，蜂蜜都没有多少钱

药监局说检测合格，我还不确定。

应助达人

GB18796-2005《蜂蜜》的真实性要求中，有采用GB/T18932.1的规定：试验结果X（蜂蜜中碳-4植物糖的百分含量）不得大于7。
但GB14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》中却将真实性要求删去，只是规定蔗糖含量指标。并规定蔗糖含量采用GB/T18932.22-2003《蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法 液相色谱示差折光检测法》检测。
问题一：删除碳同位素法是否意味着标准向商业屈服？
问题二：按道理来说，GB/T18932.22-2003《蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法 液相色谱示差折光检测法》应该可以检出是否掺了其它糖类，为何还是有很多人质疑蜂蜜掺假？
光靠果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量也是无法判别的
标准要求果糖和葡萄糖含量之和不小于60%
造假者很容易操作

目前国内的假蜂蜜，到了国外也检测不出来，所以蜂蜜才如此泛滥
我曾找过蜂农，蜂农自己都没有真蜂蜜，却依然销售蜂蜜。