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能提高PH值的香气成分是什么

气质联用(GCMS)

  • 除了咖啡因,可可碱,烟碱,还有什么香气成分可以提高香精香料的PH值吗
  • 该帖子已被版主-symmacros加2积分,加2经验;加分理由:发帖。
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  • 千层峰

    第1楼2015/06/30

    有什么酯类呈碱性的么?

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  • symmacros

    第2楼2015/06/30

    应助达人

    MA?Indole?

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  • fwonder

    第3楼2015/06/30

    好吧,我试试MA, Indole会改变香气过多,就不试这个了

    symmacros(jimzhu) 发表:MA?Indole?

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  • 牛二

    第4楼2015/06/30

    应助达人

    MA与吲哚的变色因素不考虑吗?

    fwonder(fwonder) 发表: 好吧,我试试MA, Indole会改变香气过多,就不试这个了

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  • fwonder

    第5楼2015/06/30

    变色倒是问题不大, MA好像没有效果

    牛二(v2651621) 发表:MA与吲哚的变色因素不考虑吗?

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  • madmeimei

    第6楼2015/06/30

    应助达人

    酰胺类的原料呈碱性。

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  • fwonder

    第7楼2015/06/30

    请问酰胺类的原料有哪些呢?

    madmeimei(madmeimei) 发表:酰胺类的原料呈碱性。

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  • 牛二

    第8楼2015/07/02

    应助达人

    薄荷酰胺 算不算,。?

    fwonder(fwonder) 发表: 请问酰胺类的原料有哪些呢?

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  • fwonder

    第9楼2015/07/02

    也试了一下,没有显碱性

    牛二(v2651621) 发表:薄荷酰胺 算不算,。?

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