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食品中铝的检验

食品添加剂

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  • 如何检测馒头、糕点、粉条等食品中铝的含量?他们的限量是多少?有国家限量标准和检验方法吗?谢谢!

花开见我 2015/08/06

gb15202-2003 面制食品中铝限量 这个标准规定了面食中铝的限量为 100mg/kg(以干质量计),检测方法为GB5009.182 后面这个标准被GB2762代替了,铝的限量没有了。

夏天的雪 2015/08/21

食品中铝的限量可以参考2760中硫酸铝钾的限量

352759125 2015/09/06

面制品是不得检出,粉条、粉丝是200mg/kg,糕点 是100m/kg等等在2760上有,铝现在算是非法添加剂里的,不是污染物了。

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  • 花开见我

    第1楼2015/08/06

    gb15202-2003 面制食品中铝限量 这个标准规定了面食中铝的限量为 100mg/kg(以干质量计),检测方法为GB5009.182
    后面这个标准被GB2762代替了,铝的限量没有了。

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  • yezi_234

    第2楼2015/08/07

    同问,那大家在处理铝的限量时是怎么定的呢?未检出是不太现实吧?水、土壤中都有铝。

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  • 569948209

    第3楼2015/08/07

    GB15202-203-03已作废,GB2762钾明矾和胺明矾的使用范围只有那么几种食品,是不是在馒头、蛋糕等食品内检测到铝就可以判定为不合格?

    花开见我(cai008) 发表:gb15202-2003 面制食品中铝限量 这个标准规定了面食中铝的限量为 100mg/kg(以干质量计),检测方法为GB5009.182
    后面这个标准被GB2762代替了,铝的限量没有了。

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  • 夏天的雪

    第5楼2015/08/21

    应助达人

    食品中铝的限量可以参考2760中硫酸铝钾的限量

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  • 352759125

    第6楼2015/09/06

    面制品是不得检出,粉条、粉丝是200mg/kg,糕点 是100m/kg等等在2760上有,铝现在算是非法添加剂里的,不是污染物了。

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  • 352759125

    第7楼2015/09/06

    不是有检出限呢么

    yezi_234(yezi_234) 发表:同问,那大家在处理铝的限量时是怎么定的呢?未检出是不太现实吧?水、土壤中都有铝。

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