仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
当前位置： 仪器社区 >质谱 > 气质联用（GCMS） > 帖子详情

关于奶类香精中脂肪酸乙酯的疑惑

  • gaogao0214
    2015/08/06
    • 私聊

气质联用（GCMS）

  • 亲们，在分析一些奶类香精时常会发现有大量的脂肪酸乙酯类存在，如癸酸乙酯，月桂酸乙酯，十四酸乙酯，十六酸乙酯以及油酸乙酯等，含量不大。请问这些脂肪酸乙酯是单独加入的不？还是来自于其他原料中呢？
相关话题
    +关注 私聊

  • madmeimei

    第1楼2015/08/07

    应助达人

    可能来自康酿克油或者人造康酿克油。可以参考牛二兄的帖子：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20150708/5867540/。

    gaogao0214(hygao8410) 发表:亲们，在分析一些奶类香精时常会发现有大量的脂肪酸乙酯类存在，如癸酸乙酯，月桂酸乙酯，十四酸乙酯，十六酸乙酯以及油酸乙酯等，含量不大。请问这些脂肪酸乙酯是单独加入的不？还是来自于其他原料中呢？

0
0
    +关注 私聊

  • symmacros

    第3楼2015/08/07

    应助达人

    请问香精是用什么溶剂？有乙醇吗？

0
    +关注 私聊

  • gaogao0214

    第4楼2015/08/07

    溶剂是植物油，不含乙醇。朱老师是怀疑是脂肪酸和乙醇反应了？

    symmacros(jimzhu) 发表:请问香精是用什么溶剂？有乙醇吗？

0
    +关注 私聊

  • symmacros

    第5楼2015/08/07

    应助达人

    我是怀疑是脂肪酸和乙醇反应，但如果是植物油溶剂，那就不是反应了。

    gaogao0214(hygao8410) 发表: 溶剂是植物油，不含乙醇。朱老师是怀疑是脂肪酸和乙醇反应了？

0
    +关注 私聊

  • heiyecaihong

    第6楼2015/08/07

    应助达人

    我认为应该是添加的，如果是反应的话，条件不够

0
    +关注 私聊

  • 有雨的夜

    第7楼2015/08/07

    是单独加的，他们是非常常见的原料，在牛奶香精中也很常用。
    康酿克油一般是用来做酒的

0
    +关注 私聊

  • fisher123

    第8楼2015/08/17

    可能是 奶油酯 这个原料

0
    +关注 私聊

  • 花开见我

    第9楼2015/08/17

    倾向于单独添加的。

0
    +关注 私聊

  • lzq168

    第10楼2015/08/17

    应助达人

    打下奶油酯对比一下

0
查看更多
近期热榜
热门活动
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

岛津
岛津
日立科学仪器
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
日本电子株式会社
丹纳赫
丹纳赫
安捷伦
安捷伦
赛默飞世尔科技
赛默飞世尔科技
普析通用
普析通用
欧波同
欧波同
天美
天美
天瑞仪器
天瑞仪器
德国耶拿
德国耶拿
海能技术
海能技术
马尔文帕纳科
马尔文帕纳科
磐诺科技
磐诺科技
上海仪电科仪
上海仪电科仪
梅特勒托利多
梅特勒托利多
聚光科技
聚光科技
莱伯泰科
莱伯泰科
盛瀚
盛瀚
多宁生物
多宁生物
丹东百特
丹东百特
科哲
科哲
卓立汉光
卓立汉光
屹尧科技
屹尧科技
华谱科仪
华谱科仪
宝德仪器
宝德仪器
优莱博
优莱博
HORIBA
HORIBA
布鲁克核磁
布鲁克核磁
举报帖子

执行举报

点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...