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双黄蛋是怎么形成的?

  • 普通用户5
    2015/08/10
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 先来简单说一下鸡蛋的形成。母鸡成年之后,卵巢会产生卵黄。卵黄进入输卵管中一段存在许多腺体的地方,会刺激它们分泌蛋白。这些蛋白把卵黄包裹起来。大约3小时后卵黄表面裹上一层厚厚的蛋白形成蛋壳膜。这个蛋的“雏形”进入子宫,随着子宫液的渗入,蛋白重量增加,蛋壳膜膨胀,碳酸钙等物质沉积在蛋壳膜上形成蛋壳,从而形成完整的鸡蛋,由子宫收缩而排出体外。
    在完全发育的健康母鸡中,这个生产流程配合得很好。但是,对于那些刚开始下蛋的母鸡,各部位的配合还不熟练,就可能出现“异常”。比如,产生了一个卵黄之后,“控制中心”没有收到信号,于是又产生一个卵黄。两个卵黄进入输卵管,虽然增加了后续部门的负担,但这些部门稍微加点班,还是能够正常工作。于是,这两个卵黄被蛋白包裹、成形,排出体外,双黄蛋就这样产生了。
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  • fengdaox

    第1楼2015/08/10

    快高考时,我爸从村里养鸡场买鸡蛋去看我,拿的全是双黄蛋,大概有三十来个,果然进入985,心里一直觉得是双黄蛋的功劳,等毕业进入社会,才发现然并卵

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  • xiahuanihao

    第2楼2015/08/11

    产生蛋黄异常:

    “异常”。就是鸡产生了一个卵黄之后,“控制中心”没有收到信号,于是又产生一个卵黄。两个卵黄进入输卵管,虽然增加了后续部门的负担,但这些部门稍微加点班,还是能够正常工作。于是,这两个卵黄被蛋白包裹、成形,排出体外,双黄蛋就这样产生了。

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  • fslin

    第3楼2015/08/11

    这么说和单黄比营养应该是差不多的。

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  • qianghua_ustc1

    第4楼2015/08/20

    昨天在新浪上看到一则新闻,说有人买到了四黄蛋,很神奇吧!

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  • 马到功成

    第5楼2015/08/20

    心理作用吧?

    fengdaox(fengdaox)发表:快高考时,我爸从村里养鸡场买鸡蛋去看我,拿的全是双黄蛋,大概有三十来个,果然进入985,心里一直觉得是双黄蛋的功劳,等毕业进入社会,才发现然并卵

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  • wsy18

    第6楼2015/08/21

    双黄蛋的蛋黄含量可能会多一点,对大脑有好处。

    fslin(fslin) 发表:这么说和单黄比营养应该是差不多的。

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  • wsy18

    第7楼2015/08/21

    我喜欢双黄蛋。有一段时间经常去孵坊买鸡蛋,好多双黄蛋。

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  • 夏天的雪

    第8楼2015/08/21

    应助达人

    这种双黄蛋能否被人为控制,貌似市场上有专门卖双黄蛋的

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  • mengzhaocheng

    第9楼2015/08/23

    应助达人

    应该和双胞胎一样吧

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  • 秋刀鱼_66

    第10楼2015/08/24

    会不会养殖户在特定期间用激素之类的药物加以干扰,专门产双黄蛋

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