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【科普】强致癌食物黑名单公布

迪马科技

2016/05/19

强致癌食品的七大黑名单，具体是哪几种食品呢？
这个我觉得大家应该不太清楚，虽然现在人们越来越重视健康了，但是对一些问题还是存在着误区的，所以今天来给大家科普下~
目前虽说生活条件好了，可是好像患上癌症的病人也一年比一年多，这是为什么呢？其实引发癌症和日常生活饮食有着很大的关系，专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。
此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。
首先是腌制食品
腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
【来源：生活中的化学】

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迪马科技

第1楼2016/05/19

夏天到了，烧烤要少吃了

0

wsy18

第2楼2016/05/20

吃银杏会不会中毒？

0

wsy18

第3楼2016/05/20

感觉现在饮水机里的水就是反复加热的。

0

翠湖园

第4楼2016/05/20

腌、熏、烤、炸，这几种都是口味好但强致癌的食物

0

迪马科技

第5楼2016/05/20

不知道呢呵呵
wsy18(wsy18) 发表:吃银杏会不会中毒？

0

迪马科技

第6楼2016/05/20

这样是不是也不好啊
wsy18(wsy18) 发表:感觉现在饮水机里的水就是反复加热的。

0

迪马科技

第7楼2016/05/20

有时候真的是忍不住啊，O(∩_∩)O~
翠湖园(hhx050) 发表:腌、熏、烤、炸，这几种都是口味好但强致癌的食物

0

wsy18

第8楼2016/05/20

不是说反复加热不好吗？
迪马科技(SH100707) 发表: 这样是不是也不好啊

0

wsy18

第9楼2016/05/20

疑似说一天只能吃几颗的。
迪马科技(SH100707) 发表: 不知道呢呵呵

0

迪马科技

第10楼2016/05/20

呵呵，吃多了估计对身体不好，呵呵
wsy18(wsy18) 发表: 疑似说一天只能吃几颗的。

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