活到九十 学到一百
第3楼2016/07/05
牛奶实验瓶
是一个平底细长颈的瓶,瓶颈上刻有以质量百分比为计算单位的刻度,便于直接读出乳脂的百分比。乳脂试验瓶的瓶颈较牛奶试验瓶瓶颈粗,可以增加容量,适用于测定含脂量高的物品。
硫酸与试样混合后,可使试样中的脂肪分离出来,浮于瓶颈的刻度部位,然后读出脂肪的百分比含量。
用牛乳吸管,吸取混匀的乳样注入试验瓶内,用量筒量取密度为1.820-1.8259 /ml 的硫酸慢慢加入试验瓶内,用手拿着试验瓶上部的顶端,将试验瓶作平面划圆旋转,促使硫酸与乳样充分混合,将试验瓶置于离心机中以800-1000r / min 的速度旋转5min 取出,加入80℃ 的热水,使试液达到瓶颈基部再旋转2min ,再加入热水使脂肪柱上升至瓶颈刻度处(零点刻度部分),继续旋转1min 取出,置于60-65 ℃ 的水浴中约5min,水浴水面须高于试验瓶中的脂肪层,将试验瓶取出,趁热读出脂肪的刻度数,即为试样中的脂肪质量百分比。
适用于牛奶场、食品厂和乳制品厂等单位,对牛奶中含脂量的分析测定,含脂量较高的样品可用乳脂试验瓶测定。
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第6楼2016/07/05
哇塞,这位大神这么专业,解答的太详细了!!谢谢你解决了我的燃眉之急!!再次感谢!!!
qianguiyun1
第9楼2016/07/08
这种测量很精确吗?