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食盐过多等于慢性自杀？看你还敢不敢重口味

zhangmeixiu

2016/07/19

食品安全/营养与健康

盐是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味，还觉得软弱无力，但若摄入过多，过多的盐会加重肾脏负担，损害肾脏功能，甚至发生高血压等儿童成人病。所以，食盐过多坏处也很多哦。
一、食盐过多的坏处
　　食盐过多坏处1、易长雀斑
　　食盐过多，有可能导致面颊长出雀斑;而饮食中如只摄取动物性脂肪和蛋白质，则会影响肝脏正常功能而使雀斑更显眼。所以长雀斑者一定要大量食用水果和蔬菜。此外，药物是肌肤的大敌，尤其是安眠药会使体内产生过多酸性，激素失衡，脸上生出雀斑。
　　食盐过多坏处2、骨质疏松
　　饮食中钠盐过多，在肾小管重吸收中，就会有过多的钠离子与钙离子竞争，使钙的排泄量增加。同时，钠盐还会刺激人的甲状旁腺，使甲状旁腺素分泌增加，从而激活破骨细胞膜上的腺苷酸环化酶，破坏骨质代谢的动态平衡，容易发生骨质疏松症甚至骨折。
　　食盐过多坏处3、感冒
现代医学研究发现，人体内氯化钠浓度过高时，钠离子可抑制呼吸道细胞的活性，使细胞免疫力降低。同时由于口腔内唾液分泌减少，使口腔内溶菌酶减少，这样感冒病毒更易于侵入呼吸道。此外，由于血中氯化钠浓度增高，可使体内干扰素减少以致抵抗力降低。上述原因均会导致人体患感冒的几率增加。
　　食盐过多坏处4、胃炎、胃癌
　　摄人过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃黏膜会造成直接损害。高盐食物会使胃酸分泌减少，并抑制前列腺素E2的合成，而前列腺素E2具有提高胃黏膜抵抗力的作用，这样就使胃黏膜易受损而产生胃炎或胃溃疡。同时高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐，它在胃内被细菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸铵，具有很强的致癌性。
二、如何科学吃盐
　　1. 每日摄盐应小于6克。
　　盐能增鲜味、解腻、杀菌防腐。盐的主要成分是氯化钠，每天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢，调整体液和细胞之间的酸碱平衡，促进人体生长发育。另外，含碘的食盐还有益于甲状腺。常用淡盐水漱口，不仅对喉咙疼痛、牙齿肿痛等口腔疾病有治疗和预防作用，还能预防感冒。清晨起床后喝一杯盐开水，可治便秘。
　　2. 可适当少放盐，使用香料来提味。
　　习惯重口味的人因为长期对味蕾的刺激关系，一下子降低盐分可能会造成味觉上的不适应。为避免因此影响食欲，可在料理时，改用葱、姜、蒜、九层塔之类的香料来提味，消除短时间的不适应感，久了自然就可养成少用盐的习惯。
　　3. 炒菜时可改用低钠盐。
　　低钠盐主要是将盐分内的钠离子减半而以钾离子来代替，口味上不会有太大的差异，增加了钾却可以有降血压、保护血管壁的功能，减少中风和心脏病的危险。
　　注意：唯独肾脏功能不佳、患有尿毒症，以及使用保钾利尿剂的病人，绝对不可以吃低钠盐。因为低钠盐中的钾含量较高，会积存于患者体内，无法顺利排出，很容易造成高血钾症以及心律不整、心衰竭的危险。
　　4. 谨慎购买高钠的调味料。
　　购买调味料(酱)如味精、番茄酱、蒜盐、沙茶酱、蚝油、味增、芥茉酱、豆瓣酱、甜面酱、豆豉、虾油时必须先看清楚罐外的标示注意钠的含量，或是避开高盐分的东西，如酱菜、腌肉、咸鱼、腊肉和罐头食物等。
　　5. 多吃水果。
大部分的水果都是高钾低钠的食品，如：香蕉、葡萄、葡萄干、橘子、苹果、杨桃、番石榴、枣子等这些含有丰富钾离子的食物，以达到控制血压的保健效果。
　　6. 少吃腌制品、少吃方便面。
　　一个99克普通杯面含有7.8克盐，一包辣酱面就有6克多(标示含钠量为2500毫克)的盐，一天的盐分很容易就超过了。

分
该帖子已被版主-mengzhaocheng加3积分，加2经验;加分理由:谢谢分享，希望常来食品安全版块。

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雾非雾

第1楼2016/07/19

应助达人

慢性自杀也能活到六七十，不慢性自杀又能怎样？好像中国人食盐摄入偏高的比例还较大。

0

xiahuanihao

第2楼2016/07/19

食盐过多的坏处很多，学习科学吃盐很重要，很有有必要！

0

xiahuanihao

第3楼2016/07/19

　　科学吃盐，有许多很好的方法：

　　1. 每日摄盐应小于6克。 2. 可适当少放盐，使用香料来提味。
　　3. 炒菜时可改用低钠盐。 4. 谨慎购买高钠的调味料。
5. 多吃水果。 6. 少吃腌制品、少吃方便面。

学习了！

0

mengzhaocheng

第4楼2016/07/20

应助达人

食盐过多容易造成高血压

0

emmalee07

第5楼2016/07/21

应助达人

重口的确有很多危害,但如果这已经是一种习惯,估计也很难改变

0

穿越时空

第6楼2016/07/21

不要只认为是盐的问题，主要是钠的问题，它才是真凶，很多食品盐不多但钠多，中招了还不知。

0

夏天的雪

第7楼2016/07/28

应助达人

用钾盐代替钠盐，用调料改善口感

0

mengzhaocheng

第8楼2016/08/13

应助达人

是啊，尤其是北方，南方人一般口味还清淡一些
雾非雾(mcds) 发表:慢性自杀也能活到六七十，不慢性自杀又能怎样？好像中国人食盐摄入偏高的比例还较大。

0

穿越时空

第9楼2016/08/13

还有很多东西藏着盐。
雾非雾(mcds)发表:慢性自杀也能活到六七十，不慢性自杀又能怎样？好像中国人食盐摄入偏高的比例还较大。

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秋刀鱼_66

第10楼2016/08/25

在外面吃饭，大多数都还是咸的

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