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不要再吃啦！这种颜色的海带有毒

zhangmeixiu

2016/08/11

食品安全/营养与健康

在海带的营养价值中，最明显也是最容易被大家记住的就是治甲状腺机能低下。但其实，海带还是公认的抗癌食物。而且它的烹饪方式多式多样，既可以炖出鲜美的汤，也可以做出可口的凉拌菜。但有一种海带吃了却会中毒。
海带有哪些营养价值？
　　1. 治疗甲状腺低下。因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
　　2. 利尿消肿。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
　　3. 减少放射性疾病。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
　　4. 抗癌防癌。近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁。
　　但是，吃了一种颜色的海带会中毒，它到底长什么样子呢？
　　正常的海带是褐色或者土黄色，十分鲜亮的绿色，是人为经过染色所致，还有一种是受海水污染所致，也是不能食用的。而毒海带的颜色则特别鲜亮，这是正常海带中无法见到的。
　　那如何才能辨别“毒海带”呢？
除了单纯地看颜色外，还可以通过以下手段辨别：
　　1. 凭手感。褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。
　　2. 闻味道。没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

分
该帖子已被版主-mengzhaocheng加3积分，加2经验;加分理由:谢谢分享，希望常来食品安全版块。

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fslin

第1楼2016/08/11

这个的确见到，感觉十分不正常，所以没有买，现在的执法部门真不知是不是都睡觉了。

0

mengzhaocheng

第2楼2016/08/12

应助达人

谢谢分享，以前在菜场买的一些海带，用水淘洗竟然能够洗掉一层皮，估计这些都是经过加工的海带了

0

秋刀鱼_66

第3楼2016/08/25

褐绿色的海带挑选黏性大的，，这个实用性比较强

0

秋醉虞阳

第4楼2016/08/31

现在海带吃的比较少了毕竟去菜市场不会刻意去看是不是有毒

0

已开启幸福模式

第5楼2016/09/09

平时很喜欢吃海带，学习了 ~~?

0

yifan1117

第6楼2016/09/23

海带的功效真不少呀。

0

mengzhaocheng

第7楼2016/09/25

应助达人

上不到他们的餐桌，就不会引起重视的。
fslin(fslin) 发表:这个的确见到，感觉十分不正常，所以没有买，现在的执法部门真不知是不是都睡觉了。

0

mengzhaocheng

第8楼2016/09/25

应助达人

以前洗的时候会发现掉皮，不知道老师有没有遇到过类似的情况。
秋刀鱼_66(v2825652) 发表:褐绿色的海带挑选黏性大的，，这个实用性比较强

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mengzhaocheng

第9楼2016/09/25

应助达人

是啊，光看是看不出来的。
秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:现在海带吃的比较少了毕竟去菜市场不会刻意去看是不是有毒

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mengzhaocheng

第10楼2016/09/25

应助达人

要正确的吃，否则也会出问题的。
yifan1117(yifan1117) 发表:海带的功效真不少呀。

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