甜味剂三氯蔗糖检测的常见问题及解决方案

应助达人

二、解决问题的思路和方法及实践过程描述
　　1、一种前处理方式是样品加入20 mL甲醇水（甲醇比例不超过10%）提取，通过HLB固相萃取小柱净化，氮吹浓缩，用1 mL水定容，过膜上机；另一种前处理方式，用80%甲醇水定容至20 mL，振荡提取，过膜上机。样品有检出时可通过不同的前处理方式来验证检测结果是否准确。
　　2、酱油等样品在提取过程中可加入正己烷萃取，除掉其中的油脂及色素等杂质；如样品为粉或乳制品，可用挥发性酸（如盐酸）调pH至4以沉淀蛋白。
　　3、上机前需开启ELSD检测器，接上氮气，调用方法使其工作温度上升至40℃，再通流动相平衡色谱柱。此检测器为质量检测器，只能依靠保留时间定性，检测过程中通过流动相梯度洗脱，让三氯蔗糖出峰时尽可能减少水溶性杂质的干扰，再根据实际情况改变流动相的比例，由此改变三氯蔗糖的出峰时间来辅助定性。样品处理前需注意配料表中是否有添加三氯蔗糖，对最终结果的确认有一定的参考意义。

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既然三氯蔗糖是无能量，高度安全的，为什么还要监测？

外源性的，吃多了还是不好吧

按照标准检测没有问题，我们有[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp]液质定性了的