仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
当前位置： 仪器社区 >食品检测 > 食品安全/营养与健康 > 帖子详情

关于食用油脂肪酸组成检测之困扰

食品安全/营养与健康

  • 食用油脂肪酸组成一般按GB/T 17376-2008 GB/T 17377-2008来测，各种食用油有各自的判定标准。一种油用不同的色谱柱走出来的结果会有差。最近做一个大豆油，不同色谱柱在亚麻酸组分上结果差异较大。在C18:3区域顺反异构体分离较好的长色谱柱（100m）测出的α-亚麻酸会较之短点的色谱柱（60m）测出来的值小点。100m的SP-2560测出来的大豆油里的亚麻酸小于5.0，60m的DB-23测出来的亚麻酸大于5.0。个人认为可能短的色谱柱没有较好地分离开顺反异构体的C18:3 导致亚麻酸值高，这种情况下这大豆油是判合格还是不合格呢？
  • 分
  • 该帖子已被版主-mengzhaocheng加3积分，加2经验;加分理由:谢谢分享，希望常来食品安全版块。
相关话题
    +关注 私聊

  • mengzhaocheng

    第1楼2016/09/18

    应助达人

    数据差别这么大，肯定要先搞清楚哪个柱子测试出来的是准确的。

0
    +关注 私聊

  • 六子

    第2楼2016/09/19

    柱子原因，差的不是很大，在可接受范围里，判定界限里，很难去定义你所谓的准确。

    mengzhaocheng(mengzhaocheng)发表:数据差别这么大，肯定要先搞清楚哪个柱子测试出来的是准确的。

0
    +关注 私聊

  • niekun0557031

    第3楼2016/09/21

    估计短柱子有的峰分不开，导致值偏高？

0
    +关注 私聊

  • 秋醉虞阳

    第4楼2016/09/30

    油脂本事就是比较难处理，进样杂质比较多

0
近期热榜
热门活动
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

丹纳赫苏州基地 打工人的梦想

岛津
岛津
日立科学仪器
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
日本电子株式会社
丹纳赫
丹纳赫
安捷伦
安捷伦
赛默飞世尔科技
赛默飞世尔科技
普析通用
普析通用
欧波同
欧波同
天美
天美
天瑞仪器
天瑞仪器
德国耶拿
德国耶拿
海能技术
海能技术
马尔文帕纳科
马尔文帕纳科
磐诺科技
磐诺科技
上海仪电科仪
上海仪电科仪
梅特勒托利多
梅特勒托利多
聚光科技
聚光科技
莱伯泰科
莱伯泰科
盛瀚
盛瀚
多宁生物
多宁生物
丹东百特
丹东百特
科哲
科哲
卓立汉光
卓立汉光
屹尧科技
屹尧科技
华谱科仪
华谱科仪
宝德仪器
宝德仪器
优莱博
优莱博
HORIBA
HORIBA
布鲁克核磁
布鲁克核磁
举报帖子

执行举报

点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...