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影响食品安全的包装因素

  • lijing320323
    2016/12/09
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 1.包装材料
    食品包装有害物质残留主要来源于包装材料,特别是包装印刷过程中使用含苯、正己烷、卤代烃等有害化工材料作主要原料的油墨、溶剂所致。而且,这类富含有害物质的油墨、溶剂在生产过程中还会引起操作工人的急性、慢性中毒,既影响劳资双方的合作关系,也严重影响社会稳定。


    2.印刷油墨
    食品包装膜对油墨的要求除了具有一般的与基材结合力、耐磨性外,还要能够耐杀菌和水煮处理要求,及耐冻性、耐热性等以保证在运输、存储过程中不会发生油墨脱落、凝结等现象。

    3.印刷辅料
    食品包装印刷污染已经成为食品二次污染主要原因之一。一直以来被公认为是致癌物质的苯类,目前主要用于复合包装材料粘合剂和塑料印刷油墨的溶剂。由于在印刷过程中苯类溶剂挥发不完全,有可能造成苯类物质在包装材料中残留。在食品包装过程中,苯类物质渗透到食品中,从而造成对食品的污染。

    4.印刷工艺
    我国日前的食品包装袋基本上以凹印为主,在超市里所见到的各种各样的食品包装袋,包括饼干、糕点、奶粉等包装,也基本上采用氯化聚丙烯类油墨印刷的居多。而欧美等国家大都采用柔印为主,柔印在网点表现上比凹印稍逊一筹,印刷质量稍逊,但是在环保方面却占尽先机。在我国,柔印等环保技术在市场上的接受度并不高。因为柔印采用的是凸印原理,比起浓油重彩的凹印,相对上色油墨较少,比较薄,着色度也不是很高,从亮度上来讲不及凹印鲜亮。
    近年来,由于食品包装中有害物质残留过高,食品因此被污染而引起中毒的事件频频发生,给创建和谐社会带来诸多不利因素。2004年9月,国家质检总局公布的食品包装(膜)抽查结果表明,除一般的塑料袋外,专用的食品包装袋抽检不合格率高达15%。近几年各地包装袋的抽样合格率普遍偏低,合格率只有50%~60%。有关方面必须尽快加强油墨、胶粘剂、印刷、复合加工新技术、新工艺的研究,生产出安全、环保的食品包装产品。
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  • yjshjl

    第1楼2016/12/09

    近年来,由于食品包装中有害物质残留过高,食品因此被污染而引起中毒的事件频频发生,给创建和谐社会带来诸多不利因素。2004年9月,国家质检总局公布的食品包装(膜)抽查结果表明,除一般的塑料袋外,专用的食品包装袋抽检不合格率高达15%。近几年各地包装袋的抽样合格率普遍偏低,合格率只有50%~60%。有关方面必须尽快加强油墨、胶粘剂、印刷、复合加工新技术、新工艺的研究,生产出安全、环保的食品包装产品。
    1.包装材料
    2.印刷油墨
    3.印刷辅料
    4.印刷工艺
    影响食品安全的因素很多,大家一定要注意呀!

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  • lijing320323

    第2楼2016/12/10

    楼主总结的真好

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  • mengzhaocheng

    第3楼2016/12/10

    应助达人

    有一些油墨本身就不环保。

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  • czcdczg

    第4楼2016/12/12

    影响食品安全的包装因素很多,必须注意和重视。

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  • PAEs

    第5楼2016/12/26

    应助达人

    包装材料里面重金属元素,甲醛等

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  • 夏天的雪

    第6楼2016/12/27

    应助达人

    最直接的还是食品包装材料,重金属的迁移,有机物挥发等都是危害

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  • emmalee07

    第7楼2017/03/09

    应助达人

    污染真的无处不在

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  • yy_0324

    第8楼2017/03/10

    影响食品安全的包装因素:包装材料 印刷油墨 印刷辅料.印刷工艺

    在包装方面,还必须注意这四方面因素。

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  • jiangsuwan

    第9楼2017/07/10

    食品安全包装很重要

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  • fslin

    第10楼2017/07/10

    应该还有包装环境和包装操作工吧.

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