食品安全/营养与健康
保健食品中粗多糖的测定
西安国联质量检测技术股份有限公司
食品事业部:胡志雄
逆天一棍
第1楼2017/09/08
国标上规定的回收率范围在多少?
zyl3367898
第2楼2017/10/04
有要注意的问题吗?
yy_0324
第3楼2017/10/05
保健食品介绍的详细全面是一篇优秀文章。
yifan1117
第4楼2017/10/05
不错,比较详细全面。
symmacros
第5楼2017/10/05
请问粗多糖的意义是什么?在食品中的主要作用是什么?
huangza
第6楼2017/10/09
有错别字,不是硒吧?
第7楼2017/12/20
学习了粘多糖的测定方法。
月亮下的猫
第8楼2018/02/13
加标回收率酸法应该是这样吧:测得的加标量/加标量*100。
第9楼2018/02/13
楼主可曾隔几天后再测粗多糖,其再现性如何?我公司生产的保健品每次测时精密度都较好,可过段时间回测再现性欠佳。我们用的是紫外分光光度计测得,每次都是先走工作曲线再测样品,相关系数一般在两个九,达三个九的几率较少,一直为此事头疼。几个检测人作此实验都是如此。可我们作氨氮,磷,硒等其他工作曲线,R很轻松达三个九以上,可以排除人员因素。另外我们是手摇比色管混匀,还有我们没有放置冰箱于4摄氏度放4小时之一步骤(我公司依据检测标准也没这一步骤)。
第10楼2018/02/13
多了解粗多糖,知道了粗多糖在食品中作用巨大!
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