四大方法去蔬菜中农药残留

学习这四种方法——一是放置。因为农药残留（包括植物生长调节剂的残留）会随着时间延长而不断降解，一些耐储藏的农产品如土豆、白菜、番茄等，购买后可以放几天，一方面可以使:农产品继续熟化，另一方面农药会降解而减少残留；
二是洗涤。农产品表面的农药或外部的农药残留较易被水洗掉，因此，在烹调前将果蔬等农产品用水泡半个小时，再冲洗一下，基本就可去除表面的农药残留；
三是去皮。苹果、梨、柑橘等农产品表皮上的农药残留一般都要高于内部组织，因此，去皮是一个很好的应对方法；
四是烹调。高温一般可以使农药残留更快地降解。
减少蔬菜中农药残留！

应助达人

嗯，不愧是专家，解释的很详细

这几种方法的效果，有数据支撑吗？

农残大多是酸性还是碱性啊~到底应该用小苏打还是用醋呢

应助达人

这个应该是根据农药间隔期或是药理性质来说的吧，也不是绝对的，比如内吸剂可能就不大好去除~~~

学习这四大方法，近最大量去除蔬菜中农药残留！

去除蔬菜中农药残留，学习方法，实际使用更重要！

小苏打：一般是500ml的水中，放入5~10克小苏打。浸泡10分钟左右。之后，再用清水冲洗2~3遍。

应助达人

有一些残留的农药已经被吸收到果实里面了。