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食品中加入麦芽糖醇，如何认定其是作为甜味剂还是乳化剂加入的？

食品添加剂

  • 怎样判断一个多种用途的食品添加剂在食品中起到的具体作用？
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  • 该帖子已被版主-检测老菜鸟加2积分，加2经验;加分理由:发帖
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  • 飞驰的小人物

    第1楼2019/02/14

    拿来做甜味剂

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  • symmacros

    第2楼2019/02/14

    应助达人

    也要看食品的形态，有无乳化作用或甜味作用。

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  • yy_0324

    第3楼2019/02/15

    食品中加入麦芽糖醇，应该是做为甜味剂使用。

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  • emmalee07

    第4楼2019/02/15

    应助达人

    一般是拿来去甜味剂的

    飞驰的小人物(v2904586) 发表:拿来做甜味剂

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  • emmalee07

    第5楼2019/02/15

    应助达人

    哈哈 看来很多老师都同意这观点

    yy_0324(yy_0324) 发表:食品中加入麦芽糖醇，应该是做为甜味剂使用。

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  • 检测老菜鸟

    第6楼2019/02/20

    应助达人

    我认为也是作为甜味剂使用的

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  • emmalee07

    第7楼2019/02/20

    应助达人

    大多数情况下吧

    检测老菜鸟(v3295053) 发表:我认为也是作为甜味剂使用的

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  • 检测老菜鸟

    第8楼2019/02/20

    应助达人

    对的 还是有例外

    emmalee07(v3057315) 发表: 大多数情况下吧

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  • emmalee07

    第9楼2019/02/21

    应助达人

    嗯嗯

    检测老菜鸟(v3295053) 发表: 对的 还是有例外

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  • 检测老菜鸟

    第10楼2019/02/21

    应助达人

    其实很多东西都是有多种用途的

    emmalee07(v3057315) 发表: 嗯嗯

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