请问粽子里面需要测定那些食品添加剂呢？

制作竹筒粽子不加食品添加剂。
制作:
一、将米淘洗干净，浸泡半个小时以上，再放入竹筒内，用叶片和棕叶封扎紧口子，放入锅内加水煮熟。米煮为饭后，有的就直接剖开竹筒吃饭。
二、将米装入竹筒，加入适量泉水，用叶子封口扎紧，将竹节朝下、口朝上，立于熊熊烈火中烧。待闻到米饭香味之时，即可剖竹吃饭。竹筒饭色泽新绿，味道馨香。
材料要求
1、选竹节(竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔。(长度不要超过25厘米是考虑受热面积，两头留长5厘米是便于装米，便于烧竹筒时中间有足够的受热面积;小孔的大小，根据你装米的耐性而定，可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘米的竹筒需要5分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可。
2、浸泡12小时以上的糯米。(建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些，吸水均匀了，糯米就容易熟，不会出现一粒生一粒熟的情况)。
3、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、香蕉、苹果、板栗、红枣什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子;也可以切成小块，适时适量放入。

老师问：“你最喜欢的诗人是谁？”一同学曰：“屈原。”老师问他为什么，他说：因为屈原最有良心，别的诗人一死就留下一大堆诗给我们背，屈原一死，给我们留下好吃的棕子和三天端午假！全班静默三秒后，响起了经久不绝的掌声….. .. 祝大家端午节安康!

网上看到：北京市有一家小枣粽子不合格，不合格原因是食品添加剂糖精钠超标，糖精钠检测值0.0644g/kg。据了解，糖精钠是常用的合成甜味剂，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定可以用于蜜饯凉果等食品中，蜜饯凉果中糖精钠的最大使用量为1.0g/kg，但不得用于粽子中。

应助达人

糖精是不应该添加到粽子的。这些人是想增加枣粽子的甜度而违规添加的。

要不要防腐呀？

防腐剂，微生物

应助达人

按理是应该添加防腐剂的，但不能排除有人违规。

应助达人

请问有添加防腐剂的报道？

应助达人

粽子说实话在2760里很难归类。是07.02.01中糕点（月饼除外）还是大米及其制品