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各色火龙果的比较与禁忌

北京来亨

2019/07/10

食品安全/营养与健康

火龙果是一种低能量的水果，属于凉性水果，味甜多汁，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。
火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。
火龙果也有红心的。跟普通的白心火龙果相比，红心的更好吃，且营养价值更高。火龙果中含有丰富有机酸、维生素C及镁、钾矿质元素及膳食纤维（含量平均为2.0%），更重要的是，花青素含量丰富，尤其是红色果肉。
红心火龙果营养价值较高，紫红色果肉中富含具有强大抗氧化性的花青素，可以对抗衰老，还能和其他维生素协同作战，增强维生素的抗氧化作用。红心火龙果含糖量一般比白心火龙果高，吃起来口感更好。
火龙果籽是种子，富含不饱和脂肪酸火龙果中有成千上万的“黑芝麻粒”，整个火龙果是一个果实，它们都是火龙果的种子。研究表明，火龙果籽的主要成分是脂肪、蛋白质和淀粉，且脂肪中大部分都是不饱和脂肪酸。广东农业科学院的研究表明，火龙果籽制成的油中不饱和脂肪酸含量高达78.10%。除了直接吃、拌沙拉，把果肉连同种子一起打成果汁喝也不错。不过，纯的火龙果汁颜色和味道都有些浓重，如果加上牛奶、蜂蜜一起打汁，口感更好，营养也更丰富。
禁忌：火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。

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北京来亨

第1楼2019/07/10

火龙果虽好，但不太习惯这个味

0

p3117190

第2楼2019/07/10

火龙果是老人小孩都比较合适吃。

0

yy_0324

第3楼2019/07/11

学习了解各色火龙果，全面学习了火龙果知识。

0

mengzhaocheng

第4楼2019/07/11

应助达人

感觉红色的火龙果口感还行，白色的每一什么味道

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mengzhaocheng

第5楼2019/07/11

应助达人

是啊，比较松软。
p3117190(p3117190) 发表:火龙果是老人小孩都比较合适吃。

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mengzhaocheng

第6楼2019/07/11

应助达人

是啊，和常规水果味道差异比较大。
北京来亨(SH100675) 发表:火龙果虽好，但不太习惯这个味

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北京来亨

第7楼2019/07/11

是的
p3117190(p3117190) 发表:火龙果是老人小孩都比较合适吃。

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p3117190

第8楼2019/07/11

白肉的还好，红肉的果味有些不好闻。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 是啊，和常规水果味道差异比较大。

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mengzhaocheng

第9楼2019/07/14

应助达人

是的，白肉的感觉没啥味道。
p3117190(p3117190) 发表: 白肉的还好，红肉的果味有些不好闻。

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emmalee07

第10楼2019/07/20

应助达人

我也觉得不好吃太淡
北京来亨(SH100675) 发表:火龙果虽好，但不太习惯这个味

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