怎样安全吃木耳？

1、木耳不要和田螺一起吃，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳不利于消化，所以二者不要同食。
　　2、患有痔疮者，木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
　　3、木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
　　4、另外木耳有抗凝的功能，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇也不宜多吃。
　　如果室内温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，就有可能生成毒素，这种木耳就不要再吃了。
　　在夏季高温时节，建议尽量缩短木耳的泡发时间，或者覆一层保鲜膜、放进冰箱冷藏室泡发。一旦木耳出现异味、糟烂等情况，就不要食用了。

应助达人

需要注意的地方还很多

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夏天不能泡太长时间

应助达人

都是学问啊

应助达人

是的，处处留心皆学问啊。

应助达人

嗯嗯

了解木耳，适量选用木耳！

应助达人

都有仔细

防止变质是关键。