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糕点实验室空间求助

实验室管理/LIMS

  • 各大神好：
    小弟在办小SC工厂，谁有经验告诉我一下，实验室佈局佔空间 最小是多小平米能成？。主要检测曲奇饼類，烘焙的~主要检测的项目有感官、净含量、水分、脂肪、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数。
    大家帮帮忙。
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  • 我是风儿

    第1楼2019/08/01

    应助达人

    菌落总数、大肠菌群、霉菌计数：这个是微生物的项目，至少要有独立的三间：培养基制备间、缓冲间、培养间（能放在超净工作台，能制备样液，）
    水分、脂肪、酸价、过氧化值：理化独立一间，标液的制备：1间，做水分用的干燥箱：1间

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