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测定火腿中的亚硝酸根和硝酸根用什么方法比较好？

气相色谱（GC）

  • 测定火腿中的亚硝酸根和硝酸根用什么方法比较好？
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  • 我是风儿

    第3楼2019/08/19

    应助达人

    火腿亚硝酸钠含量高，要用分光光度法，硝酸盐用镉柱还原法，有专用的镉柱卖，不用自己装填

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