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淀粉胶凝和糊化

食品常规理化分析

  • 这2个概念有区别吗？英文文献总是看到淀粉gelatinization这个词。。。
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  • 检测老菜鸟

    第1楼2019/08/30

    应助达人

    我的理解，差不多

0
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