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原料奶中掺淀粉酶的检测中淀粉液是怎么配制的??
lanying99
2019/09/09
私聊
食品常规理化分析
在测原料奶掺淀粉酶的实验中需要向待检样中加入点淀粉液,然后再加入碘酒,观察反应颜色来判断是否掺有淀粉,但这里的淀粉液是怎么配的呀,是有标准的吧,请大家帮帮忙,谢谢!!
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我是风儿
第1楼
2019/09/11
应助达人
称取5克的淀粉(精确0.1克),加100毫升的水于电炉上煮沸至淀粉液呈清亮的溶液,同时要用玻棒搅拌
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