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关于肉制品水分检测允许差的问题

  • libingyong0056
    2019/09/30
  • 私聊

食品常规理化分析

  • 我们的一个产品检测水分要求是按照GB/T9695.15-88检测的,但是最后有一项,允许差是:由同一操作者或相继进行的两次测定的结果之差不得超过0.5%
    请问这个是不是不超过两个数值算术平均值的0.5%?

    如果是这样的话,我们的检测都达不到要求,该怎么处理结果?
    例如结果10.1%,10.2%就不符合要求。
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  • 快乐

    第1楼2020/01/01

    应助达人

    现在都采用这个标准了
    GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定

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  • 活到九十 学到一百

    第2楼2020/01/20

    标准中讲的是“两次测定的结果之差”,没有说占平均值的百分比,所以这个0.5%指的是两次测定的绝对差值。

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  • 快乐

    第3楼2020/02/01

    应助达人

    结果10.1%,10.6%都符合要求。
    因10.6%-10.1%=0.5% ≤ 0.5%

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