食品常规理化分析
快乐
第1楼2019/10/06
你检测什么酶，有些酶用分光光度计就可以检测了
阿等等
第2楼2019/10/18
不同的酶活力的测定方法不一样。 分光光度、滴定的都有。
sangqiu
第3楼2019/11/04
测定方式不一样！目前有用滴定法，测定酶产酸产碱速度，还有就是根据酶的分解产物和底物生成一种产生吸光的物质，通过分光光度法。滴定法准确高，操作误差小。光度法需要操作比较仔细。。
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