关于苯甲酸、山梨酸及糖精钠的问题

应助达人

单纯从理论上来讲，看前言，这个标准实际上不仅仅替代了你说的标准，还有其他标准。如果从技术上来讲，需要查找编制说明。

应助达人

5009.28-2003这个标准只有糖精钠的检测，现行的标准：5009.28-2016将苯甲酸、山梨酸、糖精钠整合在一起同时用液相色谱法来检测，主要是原因检测机构通常是将这三种添加剂同时使用液相色谱一起检测更方便，另外如果用气相色谱法来检测的话，只能同时检测是苯甲酸、山梨酸，如果有的样品不用检测糖精钠的话，就可以使用气相色谱法来检测了，虽然其前处理比液相法的前处理复杂，但是由于使用气相色谱法检测，出峰时间更快，8分钟左右就可以做完一针了，而液相要二十几分钟，气相色谱柱也比液相色谱柱的使用寿命长的，最主要的是气相色谱苯甲酸，山梨酸的峰形比较漂亮的，而液相出的峰就没有这么理想了

嗯，我其实就是想知道为什么要一定用气相法来测酱油、果汁果酱中的目的物，因为是GB 属于强制的，我以前都用液相法，现在做三个目的物需要两个方法感觉麻烦

谢谢，我想起来了，还有个5009.29 是山梨酸苯甲酸的标准，而且我以前用液相法测定，用不同色谱柱或更改比例可以使目的物在10多分钟内出完，要是基质不太复杂分离效果就还可以，我想知道，如果作为检测我不用气相法，只用液相法，可以么？因为新标准变成GB，强制，这样我就算是违规操作了吧？

应助达人

可以用液相来检测的，不会违规