【分享】五种常用硬脂酸盐食品添加剂的鉴定

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应助达人

高效液相色谱法同时检测食品中的碱性橙、碱性嫩黄O 和碱性桃红T 染料含量

建立了食品中碱性橙、碱性嫩黄O 和碱性桃红T 染料含量的高效液相色谱检测方法。样品经碱化甲醇提取，提取液在碱性条件下用二氯甲烷萃取，浓缩后用酸化甲醇溶解并用甲醇饱和正己烷萃取净化后经高效液相色谱分离、检测。本方法检测限分别为碱性橙0.02mg/kg、碱性嫩黄O 0.03mg/kg、碱性桃红T 0.004mg/kg。6 种食品样品加标回收率实验所得回收率为72.3%～96.5%，相对标准偏差(RSD)为0.3%～8.8%(n=6)，三种染料在0.05～2.5μg/ml 浓度范围内均呈良好的线性关系，线性回归系数(r)均大于0.9998。

应助达人

固相萃取高效液相色谱法测定辣椒油中苏丹红和对位红染料

建立辣椒油中苏丹红和对位红染料的固相萃取- 高效液相色谱分析方法。样品经乙腈提取，提取液加水混匀后过C18 固相萃取(SPE)柱净化，正已烷洗脱，洗脱液经旋转浓缩蒸干后用甲醇溶解进行高效液相色谱梯度洗脱分析，外标法定量。检出限为7～7.2μg/kg。在添加浓度25～250μg/kg 范围内，平均添加回收率在78.3%～93.5% 范围内，日内变异系数在3.3%～9.2% 之间，日间变异系数在4.6%～10.6% 之间。各染料峰面积与样品浓度在15～2000μg/L 范围内呈良好的线性关系，线性回归系数大于0.9997。

应助达人

固相萃取二极管阵列液相色谱法同时测定火腿中6 种合成色素

本实验建立了二极管阵列反相高效液相色谱法同时测定火腿中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、红色2G 等6 种合成色素的方法。利用XDB-C18 色谱住，pH7 的甲醇-0.1mol/L 乙酸钠作流动相梯度洗脱，变波长二极管阵列检测器，实现了6 种色素的成功分离和检测。以尿素- 甲醇为提取剂提取高蛋白食品中合成色素，聚酰胺固相萃取柱对试液进行净化。实验优化了提取、净化、分离、检测等条件。方法的检出限：柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄为0.03mg/kg，诱惑红为0.05g/kg，红色2G 为 0.04mg/kg。本方法的相对标准偏差在0.47%(胭脂红)～4.82%(日落黄)范围内；回收率在95.67%(诱惑红)～99.55%(柠檬黄)范围内。方法用于火腿中合成色素的测定，获得了满意的结果。

我们现在就有用到硬脂酸镁，不过一般都是送外测的。学习了，谢谢分享