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西红柿的错误吃法

lijing320323

2019/11/15

食品安全/营养与健康

西红柿四大常见错误吃法

　　错误吃法1：长久加热烹制西红柿

　　长久加热烹制后会失去原有的营养与味道，对身体无益。

　　错误吃法2：空腹的时候吃西红柿

　　西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

　　错误吃法3：吃未成熟的西红柿

　　青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

　　错误吃法4：服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时吃西红柿

　　西红柿含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

　　西红柿生吃熟吃都防病

　　西红柿是人们都爱吃的食物，丰富的营养价值有益身体健康。可西红柿怎么吃更养生保健呢?西红柿到底怎么吃?生吃熟吃都防病。

　　生吃西红柿——抗感冒提高免疫力

　　西红柿营养价值高，比如富含提高免疫力的维生素C，也富含防癌抗氧化的番茄红素和β—胡萝卜素，这三种物质性质不一样：维生素C“怕热”，而番茄红素和β-胡萝卜素属于脂溶性营养素，用油烹调后更易吸收。要论生吃还是熟吃好，就要看你现在身体的需求所在。因此，在烹饪食物时，不要一味认为生吃一定比熟吃好，或者熟吃一定比生吃好，要看情况而定。

　　比如现在到了秋冬季，想提高家人的免疫力，可通过摄取一些维生素C来实现，建议生吃西红柿比较好，比如把西红柿当水果来吃，或者糖拌西红柿等。

　　熟吃西红柿——防癌抗衰老

　　若是想防癌抗衰老，那就把西红柿做熟了吃效果更佳。西红柿有助长寿，主要得益于它富含的番茄红素。番茄红素有植物黄金之称，它属类胡萝卜素的一种，是自然界中最强的抗氧化剂。它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍，具有极强的清除人体自由基的作用，还能促使细胞的生长和再生，起到延缓衰老的作用。

　　比如老年人，建议把西红柿煮熟吃，比如今天教的这道西红柿豆腐汤。秋冬季节，一天吃一个西红柿的量比较合适。

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emmalee07

第1楼2019/11/16

应助达人

我喜欢生吃哈哈夏天特别过瘾

0

mengzhaocheng

第2楼2019/11/17

应助达人

一般是配鸡蛋炒着吃

0

mengzhaocheng

第3楼2019/11/17

应助达人

是的，小时候家里种西红柿，经常生吃。
emmalee07(v3057315) 发表:我喜欢生吃哈哈夏天特别过瘾

0

emmalee07

第4楼2019/11/17

应助达人

是的很不错啊
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 是的，小时候家里种西红柿，经常生吃。

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emmalee07

第5楼2019/11/17

应助达人

对家常做法
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:一般是配鸡蛋炒着吃

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xiahuanihao

第6楼2019/11/17

了解西红柿的四大常见错误吃法，正确加工，食用西红柿！

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mengzhaocheng

第7楼2019/11/17

应助达人

是的，这样才能保证营养
xiahuanihao(xiahuanihao)发表:了解西红柿的四大常见错误吃法，正确加工，食用西红柿！

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mengzhaocheng

第8楼2019/11/20

应助达人

是的，以前能吃到的水果有限。
emmalee07(v3057315) 发表: 是的很不错啊

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mengzhaocheng

第9楼2019/11/20

应助达人

是的，比较开胃的。
emmalee07(v3057315) 发表: 对家常做法

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emmalee07

第10楼2019/11/20

应助达人

是的就那么几种
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 是的，以前能吃到的水果有限。

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