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给解释下这是什么原因造成的？该如何解决呢？

测试版面

  • 本人目前在做燕麦奶（1.0pro），但是遇到产品稳定性的问题，高温杀菌（121度15分钟）后玻璃瓶下部可见有絮状现象出现，降温过程中摇匀后不见，但是常温放置1天后瓶中会有少许白色的小絮状物。
    基础配方如下：
    全脂乳粉 4%
    白糖 6%
    食盐 少许
    三聚磷酸钠 0.03%
    小苏打 0.03%
    燕麦粉 0.5%
    稳定剂 适量
    香精 适量
    请大家帮帮忙，给解释下这是什么原因造成的？该如何解决呢？十分感谢。
    +关注 私聊

  • tzgdzz

    第1楼2020/04/10

    我想是淀粉回生造成的，个人观点。

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