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有什么好方法和设备能更好更快的将核桃仁去皮？

tzgdzz

2020/04/14

公司想做核桃乳，但是在操作中发现核桃仁去皮很烦，用小苏打水和碱水浸泡后仍不能很好去皮，还的工人手工检查去皮，一点核桃仁弄了各半天，希望各位前辈能提供经验，有什么好方法和设备能更好更快的将核桃仁去皮，达到高效生产。

moonboygir

第1楼2020/04/14

现在脱皮技术，没有太好的。
我的日本客户采用的是蒸汽脱皮法，不过听说损耗大。
做核桃乳的用核桃粉的现在是主流了，楼上可以试用核桃粉调试一下试试。蒙牛伊犁这些都是用的分。成本低，工艺简化不少。

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