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酸奶营养价值及选择方法

北京来亨

2020/06/08

食品安全/营养与健康

“作为最健康的饮品之一，酸奶是不少妈妈为宝贝选择零食时的首选。

酸奶的优劣要看菌种的种类和性能。目前国际上公认的乳酸菌，被认为是最安全的菌种，也是最具代表性的肠内益生菌，酸奶中以乳酸菌为代表的益生菌越多越好。

营养专家称，为孩子选择酸奶时要注意看其中的成分表，很多调味酸奶中添加的成分可能并不是纯正的水果等，而只是添加剂，选择时需避开此类酸奶。
特别强调的是，为孩子选择酸奶时，一定要选择真正的酸奶。所谓真正的酸奶，要看其中的蛋白质含量。

据介绍，酸奶按照原料不同，其中又分不同类别：纯酸奶，其中蛋白质含量≥2.9%；调味酸奶以及果料酸奶，其中蛋白质含量≥2.3%。

按照外观不同，也可以分为两个大类：凝冻状的叫做凝固型酸奶，黏稠液态的叫做搅拌型酸奶，其中含有少量果汁、果肉以及增稠胶体等配料。

按照成品的脂肪含量，酸奶可分为全脂酸奶、部分脱脂酸奶和脱脂酸奶三类，供需要控制脂肪和胆固醇的消费者选择食用。

对于儿童来说，正在长身体，不妨选择全脂酸奶。

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北京来亨

第1楼2020/06/08

“作为最健康的饮品之一，酸奶是不少妈妈为宝贝选择零食时的首选。

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mengzhaocheng

第2楼2020/06/10

应助达人

天气变热，酸奶的销量会增加很多

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emmalee07

第3楼2020/06/10

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北京来亨(SH100675) 发表:“作为最健康的饮品之一，酸奶是不少妈妈为宝贝选择零食时的首选。

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应助达人

嗯嗯助消化
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:天气变热，酸奶的销量会增加很多

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emmalee07(v3057315) 发表: 老少皆宜啊

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北京来亨

第6楼2020/06/11

可不，孩子们开心极了，各种冰的凉的
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:天气变热，酸奶的销量会增加很多

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emmalee07

第7楼2020/06/11

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嗯嗯
北京来亨(SH100675) 发表: 小孩子超爱喝

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yy_0324

第8楼2020/06/12

糖尿病人群零食首选新鲜水果、低糖酸奶、纯牛奶、原味坚果等。对于容易低血糖的人来说，日常可备一些饼干、面包、糖块等容易升血糖的零食。

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北京来亨

第9楼2020/06/12

yy_0324(yy_0324) 发表:糖尿病人群零食首选新鲜水果、低糖酸奶、纯牛奶、原味坚果等。对于容易低血糖的人来说，日常可备一些饼干、面包、糖块等容易升血糖的零食。

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mengzhaocheng

第10楼2020/06/12

应助达人

是的。
emmalee07(v3057315) 发表: 嗯嗯助消化

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