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关于食品添加剂混合添加的疑问

食品添加剂

  • 请教路过的大神们，关于同种功能的食品添加混合使用比例之和不得大于1的问题。相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1，例如像新红、柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红这些着色剂，带红字的几个着色剂算相同色泽着色剂，带黄字的几个算相同色泽着色剂，带篮字的几个算相同色泽着色剂，是这样理解吗？还是只要是着色剂混合添加比例之和就不应超过1？这两种那种理解是正确的，请高手们指点
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  • sdlzkw007

    第1楼2020/06/15

    应助达人

    后一种理解是正确的

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  • 问题123

    第2楼2020/06/16

    您的意思是不论是什么颜色的着色剂，只要添加了就把每个所占比例想加和是吗？怎么理解标准中说的，相同色泽的着色剂混合添中相同色泽指的是什么？望指点。

    sdlzkw007(sdlzkw007) 发表:后一种理解是正确的

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  • emmalee07

    第3楼2020/06/20

    应助达人

    所有的加起来不超过1

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  • 问题123

    第4楼2020/06/21

    怎么理解标准中说的，相同色泽的着色剂混合添加中的相同色泽指的是什么？相同色泽是怎么分类的？望指点。

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  • yifan1117

    第5楼2020/06/26

    应该是所有加起来小于1吧。

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  • yy_0324

    第6楼2020/06/28

    应该是—同一作用的食品混合添加比例之和就不应超过规定数量。比倒不大于1（小于等于1）。

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  • 问题123

    第7楼2020/06/29

    感谢指点迷津

    emmalee07(v3057315) 发表:所有的加起来不超过1

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  • 问题123

    第8楼2020/06/29

    谢谢帮忙解答

    yifan1117(yifan1117) 发表:应该是所有加起来小于1吧。

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  • emmalee07

    第9楼2020/06/29

    应助达人

    不客气哈

    问题123(v2857333) 发表: 感谢指点迷津

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  • 检测老菜鸟

    第10楼2020/07/31

    应助达人

    相同色泽，重复贴了好像

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