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【分享】专家教你辨识食品添加剂

  • 社区=冬季=
    2009/10/19
  • 私聊

食品添加剂

  • 1.在选购食品时,请仔细阅读产品说明,应尽量少选用添加了蛋白甜、高甜素、甜味宝等高效甜味剂的食品,改为选用较为健康的阿斯巴甜等天然甜味剂。

      2.作为护色剂的亚硝酸盐具有一定毒性,但直到目前为止,尚未研制成既能护色又能抑菌,还能增强肉制品风味的替代品。权衡利弊,各国都在保证安全和产品质量的前提下,严格控制使用。因此,消费者在选购含有亚硝酸盐类食品添加剂的食品时尤其应该注意。

      3.油条中大量使用了膨松剂,在提高了油条的感官质量,而且利于消化吸收的同时,膨松剂中的明矾因为含铝会对人体产生不利影响。近日,国内著名的安琪酵母研制出了无铝油条膨松剂代替明矾,降低了食用油条带来的危害,可以选用。

      4.明矾中因为含铝,所以可能影响儿童智力发育,在为儿童选购食品时应避免添加剂中含明矾的食品。

      5.在防腐剂方面,天然防腐剂如维生素C、维生素E比较健康,相反,一些人工合成的防腐剂可能对人体造成伤害,应谨慎选用。
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  • smiletosun

    第1楼2009/10/19

    山梨酸钾危害大不大的,很多食品包装袋上都能看到的

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  • 〓疯子哥〓

    第2楼2009/10/19

    可能是吃多了会积累导致对身体不宜
    建议还是少吃为上策

    smiletosun 发表:山梨酸钾危害大不大的,很多食品包装袋上都能看到的

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  • michall

    第3楼2009/10/20

    现在包装袋上写得添加剂好吓人啊,写得比原料还多好几个,尤其是那些话梅之类的方便食品,休闲食品。看来还是少吃为妙

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  • symmacros

    第4楼2009/10/20

    应助达人

    食品包装袋上注明的东西有时候也不确切。应去大的超市购买信誉较好的大型企业的产品。

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  • 阳线

    第5楼2009/10/20

    阿斯巴甜(Aspartame)虽然安全性上佳,在世界上绝大多数国家和地区被批准使用,但它不是天然甜味剂,而是人工甜味剂,并且是高倍甜味剂。苯丙酮尿症患者忌摄入。
    而甜菊糖虽然是从天然植物甜叶菊中提取的,但它的食用安全性被严重置疑,包括我国香港地区、新加坡、加拿大、澳大利亚在内的很多国家和地区不允许在食品中使用;在美国,甜菊糖获准用作食物补充品,但不可作为食物甜味剂使用。
    天然的与安全的不能绝对划等号。

    lylsg555 发表:1.在选购食品时,请仔细阅读产品说明,应尽量少选用添加了蛋白甜、高甜素、甜味宝等高效甜味剂的食品,改为选用较为健康的阿斯巴甜等天然甜味剂。
    ……

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  • 穿越时空

    第6楼2009/10/20

    在防腐剂方面,天然防腐剂如维生素C、维生素E比较健康---
    成本问题,防腐剂很少用它们的,还是尽可能吃新鲜的食品.

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  • ryc723113

    第7楼2009/10/21

    这也太少了点吧!!!!11

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  • 魅力星光

    第8楼2009/10/21

    看饮料的配料拦,大多数是添加剂和防腐剂,看了就不敢买,太夸张了

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