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肉制品复配水分保持剂磷酸盐检测

  • Insm_fd72630f
    2020/07/09
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 复配肉制品水分保持剂中磷酸盐检测，我根据GBT5009.87检测中，曲线线性还可以，但是样品却未检出磷酸盐。但是这个复配水分保持剂中磷酸盐含量还是有的！现在把实验步骤和老师们说一下：根据标准称样0.4g左右以及配好相关试剂曲线等。样品加好酸用消化炉用180℃左右消化至溶液完全澄清为止。按照标准加好试剂定容半小时后测定，曲线拟合度达到0.999，但是样品却未检出，加标没有做。大家有什么好的建议嘛？在用分光光度法检测的话有什么注意事项嘛，我公司比较穷只有GBT5009.87第一法有的试剂，磷酸二氢钾还是分析纯的
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    +关注 私聊

  • 未来工程师

    第1楼2020/07/10

    应助达人

    要么试验过程损失，要么显色反应不明显，做个空白加标检验吧，纯按照标准来

0
    +关注 私聊

  • hiei

    第2楼2020/07/18

    应助达人

    我一直使用的是干法消化，肉制品中本身就含有磷酸盐，不知道楼主单位有无马弗炉，可以试试。

0
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