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GB5009.82-2016中，维生素E总量应该怎么计算？

王哪摸呢

2020/11/20

液相色谱（LC）

GB5009.82-2016中，以第一法为例，维生素E以当量（mg α-TE/100g）计和以mg/100g计有什么区别？

假如现在有一个样品测得α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚的含量均为100mg/100g。

维生素E以当量（mg α-TE/100g）计：

维生素E（mg α-TE/100g）=α-生育酚（mg/100g）+β-生育酚（mg/100g）×0.5+γ-生育酚（mg/100g）×0.1+δ-生育酚（mg/100g）×0.01=100+100*0.5+100*0.1+100*0.01=161（mg α-TE/100g）；

维生素E（mg/100g）计：

维生素E（mg/100g）=α-生育酚（mg/100g）+β-生育酚（mg/100g）+γ-生育酚（mg/100g）+δ-生育酚（mg/100g）=100+100+100+100=400（mg/100g）。

以上这两种计算方式合适吗？求助各位大神，谢谢。

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小卡

第1楼2024/09/23

在 GB5009.82-2016 中，维生素 E 总量的计算通常需要先测定不同生育酚和生育三烯酚的含量，然后将它们各自的含量乘以相应的换算系数后相加起来。具体的换算系数在标准中有明确规定哦。要仔细按照标准中的步骤进行检测和计算，确保结果准确

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