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灭菌锅升温程序时就大量蒸汽排出,是什么故障?

食品毒素/微生物检测

  • 灭菌锅升温程序时就大量蒸汽排出,是什么故障?望老师不吝赐教
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  • 轶辰

    第1楼2021/05/18

    应助达人

    是从哪个位置排出的大量的整齐,可能是排气位置的密封效果不好了

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  • JOE HUI

    第2楼2021/05/18

    应助达人

    觉得最大的可能是你所使用的灭菌锅有自动注水功能,在注满水之后注水的管路应该关闭,而此时因为故障该管路没有关闭,或者关闭不全,随着压力升高,注入灭菌锅的水会被反压入储水槽中,继而低水位报警。此外,也有可能是排气功能有问题,水通过排气不断蒸发而造成水位过低;本身就注水过低,稍微蒸发一些即水位不足;报警器故障等

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  • WUYUWUQIU

    第3楼2021/05/18

    应助达人

    看看是不是排气阀有没有在合适的位置.

    自动控温型灭菌锅通过热敏电极监测锅内温度变化,显示屏上显示的温度是锅内真实的工作温度,在冷空气没有排净的情况下,也能够保证灭菌的温度要求。由于饱和水蒸汽的灭菌效果最好,所以在使用自动控温型灭菌锅时,也应该排放冷空气,提高灭菌效果,锅下通常设有排水排气阀,灭菌时可将排水阀向左(向右为排水)旋转少许,让少量蒸汽排出,也有的灭菌设备上设有可调排气阀,灭菌时,始终保持排气阀处于微开状态,可起到排出冷空气的作用。

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  • WUYUWUQIU

    第4楼2021/05/18

    应助达人

    初次使用的安全检查很有必要
    非自动控温型灭菌锅:
    ①手动打开安全阀,看安全阀是否正常;
    ②加热升温过程中,看压力表指针的上升状况是否有受阻情况发生,没有受阻,可正常使用。
    自动控温型灭菌锅的简易安全检查:
    ①手动打开安全阀,看安全阀是否正常;
    ②加水时,观察水位指示灯是否正常显示水位状况;
    ③在排除冷空气的前提下, 观察显示屏上的温度和压力表指示温度的差,通常情况下,压力表上的温度略高于显示屏上的温度,此压力差如果不超过3℃,可正常使用。
    影响灭菌效果的因素
    (1)水:水温过高可能会导致预定的真空水平改变,水温应尽量低。灭菌锅使用的水应符合应用水质量,并且温度不超过15℃。水的硬度值在0.7~2.0mmoL /L之间。超出该范围的硬度值可能会引起水垢和腐蚀等问题。从而缩短灭菌锅的使用寿命,使用的水需经过过滤和处理,应保持锅体清洁。
    (2)蒸汽的干燥程度灭菌锅应使用干燥程度不小于0.9的饱和蒸汽,即蒸汽含水量不超过10%,金属负载状态下,干燥程度不小于0.95,以保持温度与压力符合线性关系。
    (3)灭菌时间灭菌时间是指灭菌过程中灭菌室内达到规定温度后灭菌所需时间。
    操作中,应注意观察蒸汽的进汽速度和压力, 一般保持压力和温度同步上升。

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  • 歪果仁zZ

    第5楼2021/05/18

    应助达人

    检查排气管是否堵了

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  • timesriver

    第6楼2021/05/18

    应助达人

    气密性检查,压力检定。

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  • Ins_1f20163a

    第7楼2021/05/21

    高压灭菌锅有个 自动排气阀门,一般是关闭的,要是紧急放气会打开后忘记关闭,升温时一直排蒸汽,还有一种可能就是灭菌锅的密封垫不严密,该换了

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