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食品原料的微生物检验

广州二楼

2021/05/28

食品毒素/微生物检测

食品原料取样也是按n=5这样吗？一个原料要抽5个样，然后至少做两个梯度，每个梯度又要做平行。只做菌落、大肠、霉菌都要49个平皿了。请教一下你们是怎么做的，然后限量标准是看哪个呢？

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JOE HUI

第1楼2021/05/28

应助达人

一般微生物检测是做五组平行，同一批次产品随机取5个样，每个样都同时进行微生物检测。标准看需求一般是用GB 4789.

0

广州二楼

第2楼2021/05/28

很废话。等于没说
JOE HUI(xurunjiao5339) 发表:一般微生物检测是做五组平行，同一批次产品随机取5个样，每个样都同时进行微生物检测。标准看需求一般是用GB 4789.

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Ins_1f20163a

第3楼2022/03/04

食品公司都有内部原料验收标准，可以按照标准验收检测。如果没有，可以按照原料执行的国家标准、行业标准、地方标准等作为依据，进行检测。

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