2021年度（更新至2021.07）食品快检标准名单

vivien666

2021/08/08
农检联合队

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食品常规理化分析

2021年度（更新至2021.07）国家市场监督局一共发布了6份食品快检的标准，分别是：

1. 《玉米及其碾磨加工品中伏马毒素的快速检测胶体金免疫层析法》-KJ 202106

2. 《水产品中地西泮残留的快速检测胶体金免疫层析法》-KJ 202105

3. 《面制品中铝残留量的快速检测比色法》-KJ 202104

4. 《食用植物油中天然辣椒素的快速检测荧光免疫层析法》-KJ 202103

5. 《水产品中组胺的快速检测》-KJ 202102

6. 《食品中赭曲霉毒素A的快速检测胶体金免疫层析法》-KJ 202101

2021年度快检标准明细一览表
标准名称	标准号	公布时间	适用范围	参比方法	备注
《玉米及其碾磨加工品中伏马毒素的快速检测胶体金免疫层析法》	KJ 202106	2021/6/13	玉米及其碾磨加工品中伏马毒素(以FB1、FB2、FB3 总量计）的快速定性测定	GB509.240-2016《食品安全国家标准食品中伏马毒素的测定》(包括所有的修改单)。	/
《水产品中地西泮残留的快速检测胶体金免疫层析法》	KJ 202105	2021/6/13	鱼、虾中地西泮的快速定性测定	SN/T3235-2012《出口动物源食品中多类禁用药物残留量检测方法液相色谱质谱／质谱法》（包括所有的修改单）。	/
《面制品中铝残留量的快速检测比色法》	KJ 202104	2021/6/13	油条、油饼、麻花、馓子等油炸面制品中铝残留量的快速测定	ＧＢ５００９．１８２—２０１７《食品安全国家标准食品中铝的测定》第一法	当10 mg/kg≤初次检测结果≤150mg/kg时判定为可疑样品,需考虑水分的影响,按应用快速水分测定仪测定试样水分含量后,按式折算公式后1g干样品对应的称样量称样；复核检测：复核检测结果＜10 mg/kg时判定为阴性,复核检测结果≥10 mg/kg时判定为阳性_ 注:25mg/kg仅作为本方法的本底控制限,较低含量样品需考虑本底铝含量
《食用植物油中天然辣椒素的快速检测荧光免疫层析法》	KJ 202103	2021/6/13	菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、玉米油、葵花籽油、茶籽油、橄榄油、调和油等食用植物油中天然辣椒素的快速测定。	ＢＪＳ２０１８０１《食用油脂中辣椒素的测定》	/
《水产品中组胺的快速检测》	KJ 202102	2021/1/13	水产品（鱼类等）中组胺的快速测定。	第一法：ＧＢ５０９．２０８—２０１６《食品安全国家标准食品中生物胺的测定》第一法液相色谱法（包括所有的修改单）。第二法：ＧＢ５０９．２０８—２０１６《食品安全国家标准食品中生物胺的测定》第一法液相色谱法（包括所有的修改单）。	第二方法可能与酪胺存在交叉反应，当结果判定为阳性时应对结果进行确证
《食品中赭曲霉毒素A的快速检测胶体金免疫层析法》	KJ 202101	2021/1/13	适用于谷物（燕麦除外）、葡萄酒、烘焙咖啡豆、研磨咖啡（烘焙咖啡）和速溶咖啡中赭曲霉毒素Ａ的快速测定。	ＧＢ５０９．９６—２０１６《食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素Ａ的测定》（包括所有的修改单）。	/