常常品评葡萄酒

应助达人

老师描述的画面很有诗意啊。

爱酒的人，爱葡萄酒！

慢慢的品味葡萄酒，就像哲学家慢慢的思考世界………

越来越多的国人喜欢上的葡萄酒??……

葡萄还在藤上的时候，
单宁会来保护葡萄。
葡萄被做成了酒以后，
单宁就会来保护酒，让酒陈年。
酒被人喝了以后，
单宁就会来保护人，让人「陈年」。
“爱惜身体，留驻容颜。”

正确的品评葡萄酒

萄酒的评估一般要遵循以下四大标准，即：平衡性、和谐性、复杂性以及持久性。

1、平衡性：平衡性可以说是所有评估标准的基础，很难用语言形容一款平衡的酒，如果一款酒失去了平衡就不能算是一款好的葡萄酒，也不能算是一款伟大的葡萄酒。

2、和谐性：一款酒的和谐性引发的是一种协调，一般我们在品酒时用他来评估葡萄酒的高雅与细腻。

3、复杂性：理解复杂性最快的方法就是采用类比法，当我们在品酒的时候，这种复杂性在口中会以递增的形式表现出精密的味道。复杂性的程度与葡萄酒的品质等级是成正比的，虽然简单的葡萄酒更容易让葡萄酒初学者或者女性所喜欢，但一般伟大的葡萄酒都是极具复杂性的葡萄酒。

4、持久性：在品酒时判断一瓶酒是否具有持久性是以葡萄酒被咽下去以后它特有的味道在口中停留的时间长短来衡量的，它是评估葡萄酒的最后标准。