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氢化油的危牢

yy_0324

2022/02/18

食品安全/营养与健康

氢化油食品：速食店用来炸薯条、炸鸡肉的油几乎都是氢化油；超市里的包装西点如蛋糕、饼干、冰淇淋等食品也大多用氢化油。

氢化油多应用在超市、速食店和西式快餐店，用其炸出的薯条、鸡肉，做出蛋糕、饼干、冰淇淋不易被氧化（变质）且风味好。但油脂的饱和度增加，将比动物饱和脂肪酸更不利健康，会加快动脉硬化，增加人类心血管病患病率。有调查表明，人造黄油摄入量越多，患心脏病的危险性就越大。此外，氢化油还会增加血液黏稠度和凝聚力，使人容易产生血栓；孕期或哺乳期妇女食用氢化油过多，还会影响胎儿。

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yy_0324

第1楼2022/02/20

氢化油危害大！

0

mengzhaocheng

第2楼2022/02/22

应助达人

看来外面的油炸食品不能多吃了

0

xiahuanihao

第3楼2022/03/24

氢化油的危牢，很大呀！

0

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