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75酒精可以杀灭菌落总数吗？

食品毒素/微生物检测

  • 各位老师好，请教一个问题，用75%的酒精消毒之后会杀灭菌落总数吗？
    现实我们检测食品内包装箱菌落总数总是超标，结果用75%酒精消毒（喷洒纸箱内层）之后菌落总数还是超标。
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    +关注 私聊

  • JOE HUI

    第1楼2022/03/07

    应助达人

    只能杀菌，但是不能灭菌，纸箱不直接接触食品，但是污染到了内包装盒，建议装箱前套个内袋。

0
    +关注 私聊

  • mingxiaoyan

    第2楼2022/03/07

    75度酒精能杀死大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌、铜绿假单胞菌等。75酒精的杀菌效果主要是靠破坏微生物的蛋白质来杀菌的。

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  • 冰饼兵

    第3楼2022/03/08

    谢谢您的回复

    JOE HUI(xurunjiao5339) 发表:只能杀菌，但是不能灭菌，纸箱不直接接触食品，但是污染到了内包装盒，建议装箱前套个内袋。

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