xiahuanihao
第3楼2022/06/09
观察酒的澄清度来辨别。
如果一款酒有比较明显的悬浮颗粒物,会使酒看起来浑浊,这种情况可以初步断定是有缺陷的表现,通常是微生物活动所致。注意,这里说的是“悬浮的浑浊体”,而不是“沉淀的水晶体”,后者不代表酒有缺陷,这些晶体不仅没有令人不悦的味道,反而会被一些人视为优质葡萄酒的象征。所以,如果你发现一杯葡萄酒中有晶体沉淀,完全不需担心。这些沉淀物是酒石酸作用的结果,在白葡萄酒中是以无色晶体形式出现,在红葡萄酒中是以紫色晶体的形式出现。之所以被有些人认为是优质葡萄酒的象征,是因为一些顶级的酿酒师和有影响力的葡萄酒评论家认为澄清的程序可能会破坏酒的特点和个性,会尽量减少人工处理和干预而省略了下胶和深度过滤的程序,所以,酒中会出现沉淀物。
xiahuanihao
第5楼2022/06/09
如何形容葡萄酒的颜色?
1.有些葡萄酒,我们可以每天喝上一杯,有些可能10年才能买上一瓶,有些也许一生才能喝一次,更有甚者,很多顶级佳酿我们可能一辈子都无缘品尝到。品葡萄酒,最好不醉,最好不贵,不担心檫肩,不担心错过,那样我们就可以一念执着,和葡萄酒一直相恋,情深永远。
2.红葡萄酒入口甘醇,如女人柔情似水;红葡萄酒的后劲绵长,如男人执著坚韧。而红色源自于生命自身的开端,红色有着原始的图腾,红色有一种最原始的信息。女人的****用它来催化,眼睛里看到的都是斑斓妩媚,如此的色彩中男人当然媚不可挡。
3.清亮的水晶玻璃杯,映着柔暖灯光,绽开了通透的花蕾。
4.倒入酒,澄清、透亮的琥珀色在轻荡、流淌,犹如梦里飞仙轻舞的模样。