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对于牛油果，爱吃和不爱吃的人感受会完全不同

北京来亨

2022/03/21

食品安全/营养与健康

牛油果是热带亚热带的一种新兴名果，因为它的外形像梨，又名油梨，鳄梨、酷梨。因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，有“森林黄油”之美称。

牛油果富含维E、维D，含糖率极低，含钾很高，纤维特别丰富，抗氧化性强，为高能低糖水果。它的果肉的含油量8～29%，虽然牛油果脂肪高，但都是好脂肪，在丰富的脂肪中，不饱和脂肪酸含量高达80%。

牛油果的果肉还与皮肤天然皮脂膜结构非常相似，极易被皮肤吸收，食用能对抗衰老、防治色斑、提高皮肤弹性。

对于牛油果，爱吃和不爱吃的人感受会完全不同。
吃不惯的人觉得牛油果难吃到让人愤怒。他们会惊诧，牛油果怎么能算是水果呢？水果至少得有“水”吧，但它的果肉却没什么水分，而且还没有水果的那种酸甜可口的感觉。

但是喜欢吃的人觉得它绵软的口感非常可口。

其实，吃牛油果一定要挑对时机。牛油果还没熟成的时候很硬，这样的牛油果吃着的确口感不好。但是，当牛油果久置熟成后，它的口感就有了翻天覆地的变化。成熟的牛油果的果肉是略软的，用勺子就能挖的动，吃起来绵软滑腻，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

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北京来亨

第1楼2022/03/21

还没吃过！

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yy_0324

第2楼2022/03/21

"牛油果富含维E、维D，含糖率极低，含钾很高，纤维特别丰富，抗氧化性强，为高能低糖水果。"牛油果营养成分多，含量丰富！

0

xiahuanihao

第3楼2022/03/22

牛油果营养比较丰富，香气口感都没有独特性！许多人不喜欢牛油果！

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北京来亨

第4楼2022/03/22

营养还是挺高的，就是不知道好吃不好吃，有机会一定尝尝
yy_0324(yy_0324) 发表:"牛油果富含维E、维D，含糖率极低，含钾很高，纤维特别丰富，抗氧化性强，为高能低糖水果。"牛油果营养成分多，含量丰富！

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北京来亨

第5楼2022/03/22

是的，听说不太好吃，可能因人而宜
xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:牛油果营养比较丰富，香气口感都没有独特性！许多人不喜欢牛油果！

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qianguiyun1

第6楼2022/03/22

应助达人

一点都不好吃

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啊米

第7楼2022/03/22

个体差异太大。

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北京来亨

第8楼2022/03/23

没有尝试欲望了
qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:一点都不好吃

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北京来亨

第9楼2022/03/23

还真是这么回事
啊米(Insm_f4fad660) 发表:个体差异太大。

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mengzhaocheng

第10楼2022/03/23

应助达人

脂肪含量这么高，不知道吃起来会不会感觉到油腻

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