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常见食品添加剂5

  • lijing320323
    2022/05/14
    • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 5.膨松剂
    膨松剂出现在各种膨化食品、油炸食品和发酵食品中，像薯片、饼干等等。常用的膨松剂有：碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。在以粮食粉为主要原料的食品在加工时（加热过程中）因产生气体而使组织成为均匀致密的多孔结构状态，加入膨松剂的话能够让食品变得疏松和松脆，吃起来的口感也会更好。
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    +关注 私聊

  • mengzhaocheng

    第1楼2022/05/15

    应助达人

    需要用到膨松剂的地方太多了，就是不知道危害大不大

0
    +关注 私聊

  • JOE HUI

    第2楼2022/05/15

    应助达人

    膨松剂有啥副作用，老师可以科普下

0
    +关注 私聊

  • yy_0324

    第3楼2022/05/16

    多多了解食品添加剂——“膨松剂出现在各种膨化食品、油炸食品和发酵食品中，像薯片、饼干等等。”学习了膨松剂更多知识。

0
    +关注 私聊

  • 啊米

    第4楼2022/05/16

    现在食品添加的东西越来越多。

0
    +关注 私聊

  • xiahuanihao

    第5楼2022/05/18

    膨松剂，在食品中具有很大作用！

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