赤砂糖还原计算

应助达人

QB/T 2343.2-2013 《赤砂糖试验方法》？纠正其中错误的公式系数后，再计算。

沸腾混合液中含蔗糖克数，计算式：G=（W1*V*S）/20000 。
其中，S，是样品蔗糖分，单位%，需要提前按照标准第5章测定出来。目前楼主尚未介绍S是多少。

拿计算出来G，查表2，得到f，才能计算R 。并且，W1与W2，其实是一回事儿，W1 =W2 。
赤砂糖中还原糖分：R= (2000*f*K) /(W2*V) 。
楼主也可以参考附件资料：

应助达人

参考一下啊https://m.doc88.com/p-9743553678134.html?r=1

谢谢老师回复，感谢！