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茄子的营养价值

  • 北京来亨
    2022/06/27
  • 私聊

食品安全/营养与健康




  • 茄子的营养价值:

    1、保护心血管、抗坏血酸。茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆弱性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
    2、防治胃癌。茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
    3、抗衰老。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
    中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,夏天食用有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。故大便干结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子也有帮助。
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  • 北京来亨

    第1楼2022/06/27

    鱼香茄盒很好吃,但不会做

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  • xiahuanihao

    第2楼2022/06/27

    了解——茄子的营养价值!学习了!

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  • mengzhaocheng

    第5楼2022/06/28

    应助达人

    紫色的茄子花青素含量高,更加有益于健康

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  • mengzhaocheng

    第6楼2022/06/28

    应助达人

    感觉红烧茄子会有点腻

    windlfr(windlfr) 发表:红烧茄子很下饭

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  • 北京来亨

    第7楼2022/06/28

    xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:了解——茄子的营养价值!学习了!

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  • 北京来亨

    第8楼2022/06/28

    是的,很好吃

    windlfr(windlfr) 发表:红烧茄子很下饭

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  • 北京来亨

    第9楼2022/06/28

    嗯嗯,正是好食节!

    啊米(Insm_f4fad660) 发表:好东西正当时。

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  • 北京来亨

    第10楼2022/06/28

    听说常吃茄子对心血管健康也好

    mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:紫色的茄子花青素含量高,更加有益于健康

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