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凝胶糖果的死菌

食品常规理化分析

  • 请教下各位大神，怎么检测凝胶糖果中的死菌含量呢？急！！

    就是像QQ糖那种，要先融化吗？还是直接取样染色镜检？

    （问题是，融化是不是会把里面可能存在的活菌也灭了，直接染色镜检又不好固定，也不均匀。。。）
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    +关注 私聊

  • JOE HUI

    第1楼2022/07/16

    应助达人

    楼主，检测死菌有什么意义？其次还没检测呢，你怎么知道是死菌，还是活菌呀？对于具体操作可以参考如下：
    操作步骤按照正常的前处理，称取25mg样品打碎均质，然后加到225ml生理盐水或者缓冲液中..

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    +关注 私聊

  • wuyuzegang

    第2楼2022/07/16

    应助达人

    可以参考这篇专利

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    +关注 私聊

  • 检测老菜鸟

    第3楼2022/07/17

    应助达人

    确定不是水文，我记得之前出过这个问题

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    +关注 私聊

  • dong3626

    第4楼2022/07/18

    应助达人

    https://bbs.instrument.com.cn/topic/8069902
    至少别重复啊

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